Тефтели в томатно-грибном соусе

Тефтели в томатно-грибном соусе

Состав:

  • Свино-говяжий фарш 250 грамм;
  • Отварной или полуготовый рис 80 грамм;
  • Яйцо куриное;
  • Свежий чеснок по вкусу;
  • Сметана 10 грамм;
  • Приправы для мяса;
  • Кетчуп или томатная паста 20 грамм;
  • Луковица;
  • Сушеные грибы 30 грамм;
  • Бульон или вода 150 грамм.

Приготовление: смешиваем размороженный фарш с рисом, добавляем мелко шинкованный лук. Лук желательно предварительно обжарить, но можно положить и сырой. Добавляем яйцо и по вкусу тертый чеснок. Перемешиваем всю массу, лепим шарики. Обваливаем шарики в муке, обжариваем.

Грибы измельчаем ножом или блендером. Обжариваем одну минуту на большом огне, добавляем пасту, сметану, зелень, приправы, бульон или воду. Тушим соус 5 минут, затем выливаем его к тефтелькам и оставляем тушится на самом маленьком огне (лучше под крышкой) двадцать минут.
Тефтели в томатно-грибном соусе
Приятно аппетита!