Шоколадный пудинг с орехами

Шоколадный пудинг с орехами

Ингредиенты

  • яйца – 6 штук;
  • стакан сахара;
  • сливочное масло – 110 грамм;
  • молочный шоколад – 55 г;
  • рубленый миндаль – 150 грамм;
  • панировочные сухари – 3 ст. л.;

Разделить белки и желтки. С помощью блендера или венчика белки взбить в густую пену. Желтки необходимо смешать с сахаром и 3 столовыми ложками масла, растереть добела. Аккуратно смешать две полученные массы.
Шоколадный пудинг с орехами
Жидкий шоколад, полученный с использованием водяной бани, смешать с измельченным миндалем и сухарями. Шоколадно-ореховую и яичную массы соединить, тщательно вымешать.
Шоколадный пудинг с орехами
Подобрать фигурную форму, например такую, как для кексов. Смазать ее оставшимся маслом. Переложить в нее тесто для пудинга. Рассредоточить его равномерно по всей форме.
Шоколадный пудинг с орехами
Взять подходящую кастрюлю (форма для пудинга должна свободно в ней размещаться), наполнить водой до половины и закипятить ее. Поместить в кастрюлю форму с пудингом, вода не должна заходить за края формы. Готовить пудинг на водяной бане приблизительно один час. Огонь должен быть средним. Следите, чтобы вода не выкипела из кастрюли. По необходимости доливайте воду.

Достать из кастрюли форму с пудингом, охладить и выложить его на блюдо.

Наш вкусный шоколадный пудинг с орехами готов! Приятного аппетита!