Салат «Загадка»

Салат "Загадка"

Для салата «Загадка» потребуются простые, доступные продукты. Такой салатик под силу приготовить даже ребенку. Но самое главное, блюдо необычайно вкусное и красивое.

Ингредиенты:

  • 3 помидора средней величины;
  • 1 красный перец болгарский;
  • сладкий перец зеленый -1 шт.;
  • свежий огурец — 1 шт.;
  • 200 г вареного риса (белый длиннозерный);
  • 2 апельсина небольших размеров;
  • подсолнечное масло рафинированное – 1/4 стакана;
  • приправа паприка молотая – 2 ч. ложки;
  • 100 г майонеза;
  • по вкусу сок лимона;
  • щепотка соли.

Приготовление:

Отварить рис так, чтобы он получился рассыпчатым. Чтобы исключить склеивания крупинок, необходимо готовить его в соотношении 2:1 (2 части – вода, 1 часть – рис).

Все овощи промыть под проточной водой. Затем необходимо извлечь из огурца и перцев семечки, срезать хвостики (плодоножки). В большую миску поместить овощи, нарезанные следующим образом: помидоры – небольшими дольками, перец – тоненькими полосками по всей длине, огурец – половинками кружочков.

С апельсинов убрать кожуру, разделить цитрус на дольки. С каждого кусочка аккуратно снять пленку, чтобы мякоть дольки сохранила исходную форму, и разрезаем напополам. Добавляем апельсины в миску к овощам. По желанию можно оставить несколько долек для украшения салата.

На сковородку влить подсолнечное масло и разогреть его, после чего добавить измельченную приправу паприки. Постоянно помешивая, обжарить пряность в течение 1 минуты. Подождать, когда ароматная паприка в масле хорошенько остынет.

Соединить все компоненты, добавив по вкусу сок лимона и щепотку соли. Положить в салат майонез и хорошенько перемешать. Осталось только готовое блюдо выложить в стеклянную салатницу и красиво украсить.

Приятного аппетита!