Салат со свининой и солеными огурчиками

Салат со свининой и солеными огурчиками

Состав:

  • 200 грамм свинины не жесткой;
  • Луковица одна большая;
  • Один соленый огурец или 5 маленьких корнишонов;
  • Морковка одна небольшая;
  • Майонез;
  • Зелень;
  • Яйца.
  • По желанию горошек консервированный (без него тоже неплохо)

Способ приготовления:

Отвариваем или запекаем свинину. Очень важно – мясо не должно быть жестким, можно взять говядину. Яйца отвариваем. Огурец нарезаем на полукруги. Морковь обжариваем вместе с луком на масле. Жареные овощи откидываем на сито или дуршлаг, жир должен стечь. Мясо нарезаем на кусочки или разрываем на волокна. Смешиваем все ингредиенты, добавляем горошек, украшаем веточкой укропа. Такой салат похож по вкусу на оливье, но в нем есть жареные лук и морковь, что очень отличает эти два салата.

Салат со свининой и солеными огурчиками