Салат «Мимоза»

Салат "Мимоза"

Салат «Мимоза» — это очень нежная, необычная холодная закуска. Этот салат – слоеный. Каждый слой выкладывается на плоское блюдо, промазывается майонезом. «Мимоза» интересна сочетанием вкуса рыбы, сыра и яблок. Особенно нежным салат получается, если все его ингредиенты измельчены именно на мелкой терке. Не стоит перебарщивать с майонезом, для каждого слоя его требуется достаточно умеренное количество.

Итак, какие же слои таятся в «Мимозе»? Начнем с нижнего.

1. Измельченные вилкой рыбные консервы: сайра или сардины. Потребуется содержимое двух банок. Заранее слейте

2. 1-2 отваренные картошки. Очистите сваренную картошку от кожуры, измельчите на мелкой терке.

3. 1/3 стакана отваренного риса. После того как рис сварится, откиньте его в сито и дайте слиться всей жидкости. Так лишняя влага не сможет испортить салат.

4. Яблоко, натертое на мелкой терке и предварительно очищенное от кожуры. Выбирайте зеленые яблоки твердых сортов.

5. 2 яйца. Можно натереть для этого слоя только белки, а желтки оставить для украшения.

6. Завершающий слой – измельченный на терке твердый сыр. Последний слой не покрывают майонезом.

Украсьте салат оставшимися желтками и зеленью.

Салат "Мимоза"

Как и любое слоено блюдо, салат «Мимоза» станет особенно вкусным, когда всего его слои достаточно пропитаются. Поэтому оставьте его на несколько часов в холодильнике.