Салат из печени и грибов «Королевский»

Рубрика: Рецепты mam-sovet

Для приготовления салата из печени и грибов понадобится:

печень свиная грамм 300;
грибы шампиньоны грамм 200;
репчатый лук в зависимости от размера 1 или 2 головки;
морковь сырая в зависимости от размера 1 или 2 штуки;
яйца вареные 2 штуки;
майонез 3-4 ложки столовые;
сливочное масло для жарки грамм 100;
зелень для украшения;
соль по вкусу.

Шаг первый: грибы промоем под проточной водой, затем отварим их в кипящей воде (в воду нужно добавить соль) до полной готовности. После того как грибы охладятся, режем их ломтиками.

Шаг второй: печень зачистим от плёнки, промоем под проточной водой и отварим в воде, подсоленной, до готовности. Затем охладим печень и нарежем соломкой.

Шаг третий: лук и морковь очистим. Лук нарежем полукольцами, морковь – соломкой. Затем обжарим овощи на сливочном масле в течение минут 4-5, слегка их посолив.

Шаг четвёртый: соединим все продукты, посолим по вкусу и заправим майонезом.