Салат из печени и грибов «Королевский»

Салат из печени и грибов "Королевский"

Для приготовления салата из печени и грибов понадобится:

  • печень свиная грамм 300;
  • грибы шампиньоны грамм 200;
  • репчатый лук в зависимости от размера 1 или 2 головки;
  • морковь сырая в зависимости от размера 1 или 2 штуки;
  • яйца вареные 2 штуки;
  • майонез 3-4 ложки столовые;
  • сливочное масло для жарки грамм 100;
  • зелень для украшения;
  • соль по вкусу.

Шаг первый: грибы промоем под проточной водой, затем отварим их в кипящей воде (в воду нужно добавить соль) до полной готовности. После того как грибы охладятся, режем их ломтиками.
Салат из печени и грибов "Королевский"
Шаг второй: печень зачистим от плёнки, промоем под проточной водой и отварим в воде, подсоленной, до готовности. Затем охладим печень и нарежем соломкой.
Салат из печени и грибов "Королевский"
Шаг третий: лук и морковь очистим. Лук нарежем полукольцами, морковь – соломкой. Затем обжарим овощи на сливочном масле в течение минут 4-5, слегка их посолив.
Салат из печени и грибов "Королевский"
Шаг четвёртый: соединим все продукты, посолим по вкусу и заправим майонезом.

Подавать салат нужно в перемешанном виде, оформив его дольками яйца и зеленью.
Салат из печени и грибов "Королевский"