Куриный окорочок с рисом и зелёным соусом

Куриный окорочок с рисом и зелёным соусом

Чуть ли не ежедневно мы покупаем окорочка и готовим их то с картошкой, то с рисом. Но можно это повседневное блюдо разнообразить за счёт соусов. Например, полить окорочок зелёным соусом. Глядишь, и заиграло обычное блюдо новыми красками.

 
 
Куриный окорочок с рисом  готовить очень быстро. Для этого вам понадобится (на 3 порции):

  • три куриных голени;
  • 1 стакан риса;
  • 40 г подсолнечного масла;
  • приправа для курицы;
  • 30 г майонеза;
  • щепотка соли;
  • два зубчика чеснока;
  • зелёный лук.

Для соуса:

  • небольшой пучок петрушки и укропа;
  • 100 г кефира или жидкой сметаны;
  • щепотка соли;
  • 2 зубчика чеснока;
  • перец чёрный.

Для маринада в небольшой мисочке смешайте майонез, измельчённый чеснок и приправу для курицы.
Куриный окорочок с рисом и зелёным соусом рецепт с фото
Обмажьте этой смесью куриные голени и положите в холодильник на несколько часов.
Куриный окорочок с рисом и зелёным соусом рецепт с фото
Обжарьте подготовленные голени до румяной корочки.
Куриный окорочок с рисом и зелёным соусом рецепт с фото
Сварите рассыпчатый рис. Для этого промытый и замоченный рис положите в кипящую подсоленную воду и варите на среднем огне под крышкой 10—15 минут, чтобы выкипела почти вся вода. Затем огонь уменьшите до минимума и варите до готовности. Это ещё минут пятнадцать.

Приготовьте соус: положите в блендер сметану, перец, соль, измельчённую зелень и чеснок. Хорошо измельчите.

Положите на тарелку рис, мясо и полейте соусом. Посыпьте зелёным луком.

Блюдо готово! Приятного аппетита!