Котлеты в вафлях

Котлеты в вафлях

Ингредиенты:

1) Фарш свиной или говяжий 450 – 550 грамм
2) Лук репчатый 1, 5 – 2 головки
3) Масло подсолнечное 55 – 75 мл
4) Вафли для котлет 1 пачка
5) Два – три куриных яйца
6) Мука 25 – 40 грамм
7) Майонез 30 – 50 мл
8) Соль и перец по 3 – 4 грамм
9) Вода 100 мл

Приготовление:

Мелко порезанный лук обжариваем на масле и смешиваем с фаршем, добавляем соль и перец на свой вкус.

Готовим смесь для обжарки: яйца смешиваем с мукой и майонезом. Между двумя вафлями накладываем фарш, толщиной 3 – 5 мм. Обмакиваем каждую котлетку в смесь для обжарки. Жарим на сковороде, с подсолнечным маслом с двух сторон, в течение 7 – 8 минут. Затем складываем котлеты в кастрюлю, добавляем 100 мл воды и пропариваем в течение 10 – 12 минут.

Кушать котлеты в вафлях желательно горячими. Перед подачей сверху можно посыпать зеленью.
Котлеты в вафлях
Приятного аппетита!