Рубрика: 
Эта тема стара, как мир. Но многие мамы всё равно часто совершают одни и те же ошибки, когда начинают вводить в рацион малыша новые продукты. О первом прикорме речи в статье идти не будет, так как это отдельная тема. Речь пойдёт о той пище, которой мамочки начинают потчевать своего малыша после года, решив, что он уже большой и ему многое можно из того, что едят взрослые. А продукты, которые продаются специально для детей, мамы покупают смело, даже не разглядывая этикетки.
Вредные и полезные продукты для детей
Но ведь уже ни для кого не секрет, что многие современные продукты содержат в себе красители, консерванты, стабилизаторы, загустители и множество всяких «Е». Взять хотя бы йогурт.
Если прочитать его состав, то можно увидеть в составе и красители, и модифицированный крахмал, и те же «ешки».
Но родители, наслушавшись о пользе йогурта, смело покупают детям эти сомнительного качества продукты. А ведь есть в продаже йогурты, специально предназначенные для растущего детского организма. Например, тот же йогурт «Растишка».
Вот его можно деткам смело давать, но и то только с трёх лет.
Хотя написано это предостережение таким мелким шрифтом, что прочитать можно только с помощью лупы.
А все ли мамы читают состав продукта? Особенно если красочная упаковка так и притягивает взор? Хорошо, если такой йогурт или сок не нанесёт ощутимого вреда. Но некоторые продукты настолько опасны, что и взрослым их есть нежелательно!
Например, взять то же ягодное желе – сухой полуфабрикат, из которого можно приготовить вкусное ягодное желе, похожее на мармелад.
Но, читая состав, можно увидеть и потрясающую своей честностью надпись, в которой говорится, что продукт содержит краситель, который оказывает отрицательное влияние на активность и внимание детей.
Это что же за краситель такой?!
И ведь такое желе покупают не взрослые дяди себе на закуску, а мамы, чтобы порадовать своих чад вкусным десертом.
То же самое касается и так любимых ребятишками чипсов, кириешек, чупа-чупсов и всякого рода напитков. А в этих деликатесах есть не только вредные консерванты, но и усилители вкуса, благодаря которым эти продукты и становятся такими заманчивыми, а детки просто «подсаживаются» на них, так как вырабатывается своего рода пищевая зависимость.
Чтобы этого избежать, детей от таких продуктов нужно ограждать или хотя бы не покупать как можно дольше.
Конечно, приготовить самостоятельно желе из сока и обыкновенного желатина куда сложней, чем купить уже готовые мармеладки в виде мишек, зайчиков и черепашек, которые окрашивают во все цвета радуги руки и язык малыша. Но что потом делать с ребёнком, у которого обнаружится аллергия или пищевое отравление?
Желательно отказаться и от замороженных полуфабрикатов, ведь не совсем свежие продукты в замороженном виде выглядят вполне качественными и не имеют подозрительного запаха.
Даже если замороженное куриное филе выглядит аппетитно, неизвестно, в каких условиях оно хранилось. Ни для кого не секрет, что недобросовестные производители перед заморозкой шприцуют мясо водой. И если взрослому от такого мяса ничего не будет, то неприспособленный к недоброкачественной пище детский желудочек может дать сбой в виде поноса, коликов, рвоты и даже отравления.
Но недостаточно исключить из рациона ребёнка только вредные продукты. Меню ребёнка должно отличаться от меню взрослых членов семьи.
Питание малыша должно быть разнообразным. В рационе ребёнка должны обязательно присутствовать молочные продукты, мясо, рыба, яйца, зелень, фрукты, овощи. Причём не только морковка и картошка, но и капуста, свёкла, свежий зелёный горошек, кабачки, брокколи, лук, укроп и петрушка.
Многие детки не едят лук. Чтобы в супе не плавали лохмотья лука, его варят целиком, а потом вынимают.
Детям нельзя есть жареную пищу. Поэтому все овощи кладут в бульон без предварительной зажарки.
Нельзя давать малышам и жирную пищу. Лучше всего для приготовления блюд подходит сливочное масло, но ни в коем случае не спред. Опять же из-за его состава.
Если раньше рекомендовали давать детям телятину или курочку, то сейчас некоторые педиатры не так категоричны. Например, глупо изолировать ребёнка от блюд из баранины или свинины, если в семье из этого мяса только и готовят. Ребёнка однозначно нужно с детства приучать к этому мясу, но мясо для приготовления детского супчика или котлетки не должно быть жирным.
Что касается котлеток, то их не обжаривают на сковороде, а варят на пару, тушат или запекают в рукаве или фольге.
О молоке, вообще, разговор особый. С одной стороны, лучше детскую пищу готовить на настоящем молоке. Но достаточно глянуть на тару, в которой оно продаётся, и отпадает всякое желание делать покупку. Пластиковые бутылки, в которые налито молоко, скорей всего, позаимствованы с… помойки. Многие не раз, наверное, видели возле мусорных баков неприятного вида субъектов с большими китайскими сумками, набитыми этими самыми бутылками. Достаточно только представить, сколько болезнетворных микроорганизмов вместе с этими бутылками перекочует к тем, для кого эта тара предназначена! Поэтому молоко нужно покупать у проверенных на чистоплотность продавцов и ходить к ним со своей тарой.
Магазинное молоко покупать можно, но обязательно нужно смотреть на срок хранения. У настоящего молока срок хранения не больше семи дней.
Остальное же молоко, которое хранится до полугода, не может быть настоящим, как бы в этом ни убеждали производители. Но даже такое молоко не должно стоять на прилавках магазинов, где температура 30°, а то и выше. Что сплошь и рядом можно наблюдать в магазинах.
С сахаром малыша желательно познакомить как можно позже. А в пищу, где без него никак не обойтись, можно класть мёд. Конечно, если нет на него аллергии. Но можно заменить сахар и фруктозой, которую продают в отделах здорового питания.
Тем «нехочухам», которые не любят творог, можно предложить попробовать его с ягодами.
Или же сделать творожную массу, полить мёдом или сиропом домашнего изготовления.
В кашу вместо сахара хорошо добавлять изюм или ягоды.
Причём кашу детям нужно варить из настоящей крупы, а не из тех хлопьев, которые расфасованы в пакетики и не требуют варки.
Ведь в такие каши часто добавляют ароматизаторы, а крупа уже настолько выварена, что в ней мало осталось полезных веществ.
А чтобы ребёнок охотнее ел здоровую пищу, маме ничего не стоит проявить фантазию и украсить блюдо так, чтобы и самой захотелось его отведать!
Автор: Алина Загайнова
