Как правильно выбрать яблоки?

Как правильно выбрать яблоки?

Полки наших супермаркетов и рынков сейчас завалены различными сортами яблок. Среди такого изобилия очень трудно сделать выбор. Поэтому давайте разберемся, как правильно выбрать яблоки?

Очень часто наш выбор приходится на «импортные» яблоки. Они выглядят очень аппетитно, все такие ровненькие и блестящие. Местные яблоки уступают им и цветом, и размером. Именно в этом и кроется ловушка иностранных производителей.

«Красивые яблоки» содержат в себе добавки для быстрого роста и созревания. Именно поэтому они имеют такой красивый вид. Для сохранения товарного вида в них также вводят специальные химические добавки, чтобы при перевозке они не испортились.

Если вы все же решились купить яблоки, привезенные из дальних стран, помните, что их могли сорвать еще недозревшими, и процесс дозревания проходил в пути, что может отрицательно сказаться на пищеварении. Проверить это достаточно легко. В зеленых яблоках содержится крахмал, и он легко вступает в реакцию с йодом. Разрежьте яблоко и капните на него немного йода, если оно посинело, значит у вас в руках недозревший плод. Такое яблоко кушать вообще не рекомендуется.

Также иностранные яблоки обрабатывают парафином или воском, для придания товарного вида. Обычной проточной водой вы не смоете эти вещества. Для их удаления необходимо воспользоваться щеткой и хозяйственным мылом, а лучше обрезать кожуру.

Делая выводы из всего вышесказанного можно утверждать, что в пищу лучше употреблять местные яблоки, особенно детям. Они не содержат вредных химикатов и полезны для здоровья. Также специалисты утверждают, что невзрачное, а иногда и сморщенное от хранения яблоко содержит в себе больше всего витаминов.